有島記念館から程近い（車で約2分）場所にひっそりとたたずむ名店、【高野珈琲店】さん。周りはとても静か。羊蹄山が目の前に大きくそびえる場所に、カフェ併設のお店があります。このお店に、コーヒー豆を買いに来るお客さんもいますが、じっくりとおいしい珈琲を味わって行かれるお客さんも多いです。カフェは、こじんまりとした全14席。
高野珈琲のこだわりは、豆はすべてスペシャルティ、その中でも特に優れた個性を持ち併せた豆だけを取り扱っているのが特徴です。品質へのこだわりは焙煎方法にも現れていて、素材を厳選した後に、店内の焙煎機で少量ずつこまめに焙煎する。そしてできるだけ新鮮な状態でお客様に飲んでもらう、このこだわりがおいしさを生むのです。
ケーキセットは、好きなケーキとドリンク（500円以下）をセットで食べられます。ケーキはすべてお店の手作りで、種類は店主さんの気まぐれで変わったりしますが、ガトーショコラ、チーズケーキ、カフェオレマーブルシフォンケーキなど。写真はチーズケーキとのセット。しっとり濃厚で、コーヒーと本当によく合います。素朴なお皿も素敵です。
こちらは自家製アイスクリーム。猫のクッキーが乗っています。このお店は猫がトレードマーク。本物の猫もいますが、猫のオブジェなど猫雑貨もおいてありますよ。自家製アイスクリームはひんやりしゃりっとした口どけでミルクの味が活きていてとてもおいしいです。
通年のメニューではないですが、こんな素敵な和メニューもあります。コーヒーとあんこ、意外と合うんですよ。
高野珈琲のHPには、こんな言葉が綴られています。
”風に揺られる木々の音。小鳥たちのにぎやかなさえずり。立ち昇る珈琲の香り。ゆるやかに流れる時間。せわしない日常を忘れ、漂う空気にただ身を任せる。
珈琲をひとくち。空を眺める。またひとくち。緑にとけこむ。
ここは 何もない 豊かな場所。”
ゆっくりとした静かな贅沢な時間を過ごしたい方にはぴったりの場所です。
※来る6月27日のニセコビレッジで開催される森のカフェフェスにも出店されるようです。
【高野珈琲店】
北海道虻田郡ニセコ町字有島126番地90
0136-44-1620
営業時間：10：00～19：00（豆販売）10：00～18：00（カフェ）
定休日：火曜・水曜
