お店の外観
夏は、湖畔に軒並みにテントが並ぶ洞爺湖畔。本当い言葉通り、湖のほとりに建つ、オーガニックドーナッツ屋さん【チャシバクドーナッツ】さんをご紹介します。
お店の看板
チャシバクドーナッツってネーミング・・・関西出身ならピンとくると思いますが、（特に）大阪ではお茶を飲みにいこう、を「茶をしばく」などと表現したりします。「茶しばかへん？」「茶しばきにいこ」など。これはもしや、奥様は関西の方なのでは？？と思って伺うと、やはりここの奥様は大阪出身の方でした。
でも、この「チャシバク」というネーミングには、大阪の「茶しばく」だけでなく、アイヌ語での意味合いも含んでいるんだとか。チャシというのは場所や家の意味合いを持ち、バクはマレーバクが大好きだという奥様。バクがドーナッツやドリンクをのんびりといただく場所、というような、二つの意味合いをつ込めてつけられたそうです。
豆乳焼きドーナツ。素材にこだわりが伺えます。
”北海道産小麦と壮瞥町の平飼い卵を使用した豆乳焼きドーナツです。できるだけオーガニックの素材を使い、ひとつひとつ丁寧に心を込めて作っています”
アルミニウムフリー、トランス脂肪酸フリー
お店の中。奥の壁の色が素敵。
一軒家の軒先を店にした、という作りで、奥に見えるダイニングテーブルやソファなんかは、実際のリビングだそうです（！）それにしてはとてもクリーンで、お客様から見えるだけあり、（主婦目線で考えると）整理整頓は大変だと思います。お店の奥からは、まだ4歳くらいの男の子がバタバタと駆け寄ってくるような、とても素朴でアットホームなお店です。
いかにも手作りという素朴な味わい。甘くなくて、しっとりもちもち。
焼き菓子
ささやかなショーケースには、メインの焼きドーナツ、そしてラスクやクッキーなどの焼き菓子が並んでおり、ドリンクはすべて自家製。ドリンクというよりシロップ。かわいく瓶詰めされたシロップは、ベリーとレモングラスだったり、メロンとミントだったり、ちょっと風変わりで飲んでみたいと思わせるものばかり。炭酸で割るのがおいしいです。
ドリンクは、他に缶ビールや炭酸水なども売っています。ちょっと他では手に入らないようなラインナップです。キャンプに来た人たちにも人気のよう。
お店の入り口がちょっとしたテラスになっていたりするので、そこで買ったものも洞爺湖を眺めながら頂けます。
お店の営業時間が週末だけ、なくなり次第終了、という方針ですので、目的地をここに設定して行かれる際は事前に連絡をされたほうがいいと思います。
【チャシバクドーナッツ】
洞爺湖町洞爺町109-1
0142-82-3257
営業日：金土日祝
時間：（だいたい）10時からなくなり次第終了
